シャンパーニュ メゾン マム特集 シャンパーニュ メゾン マム特集

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■最高のシャンパーニュだけを。

■最高のシャンパーニュだけを。 ■最高のシャンパーニュだけを。

1827年シャンパーニュ地方の中心ランスで、ドイツのマム一族によって創業された名門メゾン マム。
所有するブドウ畑の総面積はおよそ218ヘクタール。収穫の大部分を占めるピノ・ノワール(78%)は、モンターニュ・ド・ランス地区で、コート・デ・ブラン地区にあるクラマンとアヴィズのグラン・クリュではシャルドネを、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ではムニエを生産しています。
栽培から醸造まで一貫した管理のもと高品質なシャンパーニュを生み出しており、 その品質こそがメゾン マム、そして最高醸造責任者の技術の証と言えます。
2020年1月より、メゾン・アンリオでも最高醸造責任者を務めた経験のあるローラン・フレネ氏が新しい最高醸造責任者として着任し、2代目当主であるジョルジュ・エルマン・マムがモットーにしていた 「最高のシャンパーニュだけを」という理念を大切に受け継いでいます。

■世界の王室に愛され、栄光と歓喜を祝福し続けるシャンパーニュ。

■世界の王室に愛され、栄光と歓喜を祝福し続けるシャンパーニュ。 ■世界の王室に愛され、栄光と歓喜を祝福し続けるシャンパーニュ。

メゾン マム独自のスタイルは、1900年頃よりオーストリア=ハンガリー帝国、ベルギー王国、オランダ王国、プロイセン王国、デンマーク王国、スウェーデン王国、ノルウェー王国などヨーロッパ各国の王室に愛されてきました。
1904年に英国王室御用達のシャンパーニュに指定され、現在でも、メゾン マムはエリザベス2世御用達のシャンパーニュです。その証として、ボトルには、英国王室御用達の印である王家の紋章が描かれています。
同年にはフランス人極地探検家のシャルコーが南極到達の成功を祝して杯を上げたことで、人々の勇気と成功のシンボルとなり、瞬く間に有名になりました。
また、世界最高峰の自動車レース「フォーミュラ(F1)」でのシャンパンファイトや、サッカーチームのオフィシャルスポンサー、国際的評価の高いヨットレースでの表彰式などで公式シャンパーニュをつとめるなど、メゾン マムはその象徴と共に世界中の栄光と歓喜を祝福しつづけています。

■成功のシンボル“マム グラン コルドン”

■成功のシンボル“マム グランコルドン” ■成功のシンボル“マム グランコルドン”

メゾン マムの代表的なシャンパーニュがコルドン ルージュ。かつては、白地に斜めに描かれた赤いリボンのラベルが特徴的なボトルでした。
2017年秋より、メゾンのアイコンである「コルドン ルージュ」が、フレッシュで力強い味わいはそのままに、世界的デザイナーのロス・ラブグローブにより、フランスの最高勲章レジオン・ドヌールを模した赤いリボンがボトルに彫り込まれた、立体的かつ斬新なデザインの「マム グラン コルドン」に生まれ変わりました。
77を超える畑から収穫されたブドウがブレンドされており、シャンパーニュ地方の多様性のあるテロワールが楽しめます。

■クラシックシリーズ

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マム グラン コルドン

2017 年秋より、メゾンのアイコンである「コルドン ルージュ」が、フレッシュで力強い味わいはそのままに、世界的 デザイナー ロス・ラブグローブにより、フランスの最高勲章レジオン・ドヌールを模した赤いリボンがボトルに彫り込まれた、立体的かつ斬新なデザインの「マム グラン コルドン」に生まれ変わりました。77を超える畑から収穫されたブドウがブレンドされており、シャンパーニュ地方の多様性のあるテロワールが楽しめます。

外観

活き活きとした泡ときらめく黄金色が、このシャンパーニュのみなぎる生命感を表します。

アロマ

熟したピーチ、アプリコット、パイナップルのみずみずしいアロマがグラスからあふれ出て、バニラとカラメルのほのかな香り、イースト、ドライフルーツ、ハチミツの芳香が広がります。

味わい

口に含むと、もぎたての果実とカラメルの香りが織りなす鮮烈で複雑な風味が広がり、余韻の長いフィニッシュへと続きます。

フードマリアージュ

白身の肉類やお魚の料理と相性が良く、あらゆるシーンを演出します。

マム グラン コルドン ロゼ マム グラン コルドン ロゼ

マム グラン コルドン ロゼ

1958年、日本人画家 レオナール・フジタによるバラの絵柄をまといカンヌ映画祭にて振る舞われ、高い評価を得たメゾン マムのロゼ。コルドン ルージュと同じ伝統のブレンドに12~14%の赤ワインをブレンド。赤ワインの深みが低い糖度から出来上がるキレの良い味わいと伴い、バランスの良いフレッシュで気品のあるロゼシャンパーニュに仕上がっています。

外観

優美に輝くサーモンピンクを主役に、微かに現れる活き活きとしたオレンジ色。

アロマ

フレッシュなイチゴやチェリー、スグリなどの豊かなフルーツのアロマの奥深くにほのかなバニラとカラメルの香り。

味わい

アタックは活き活きとしたエネルギッシュでドライな口当たり。徐々に微かに夏の果実を感じさせながら、長く余韻の続くミネラル感のあるフィニッシュへと導きます。

フードマリアージュ

魚介類や、ハム・ソーセージ・パテ・テリーヌなどのシャルキュトリはもちろん、スパイシーなアジアン料理、タジン料理などとも相性が良く、幅広いメニューでお楽しみいただけます。

    ■RSRVシリーズ

    ■RSRVシリーズ ■RSRVシリーズ
    メゾン マム RSRV(アール・エス・アール・ヴイ)ロゴ
    「メゾン マム RSRV(アール・エス・アール・ヴイ)」とは?
    2代目当主ジョルジュ・エルマン・マムが掲げた、メゾン マムの品質へのこだわりは「Only the Best~最高のシャンパーニュを、最高の人々へ~」という一筋の哲学に基づいています。そして、ブドウ栽培から醸造までの一環した品質管理を徹底するその確固たる品質へのこだわりが、卓越した製法と共に受け継がれています。
    「メゾン マム」が代々守り続けている独自のスタイルの結晶である最高峰シャンパーニュ。それがRSRVなのです。
    ボトルシェイプについて
    ・古き良き時代の、特徴的な丸みを帯びたシャンパーニュボトルにインスパイアされた「RSRV」のボトルに、メゾン マムの歴史始まって以来の画期的なデザインを施しました。
    ・独特な細長いボトルネックは、ワインのアロマをさらに引き出し、穏やかな熟成を促します。


    ラベルについて
    メゾン マムの友人にシャンパーニュを贈る時に、丁寧に角を折りたたんだ訪問カードを添えるしきたりがありましたが、その伝統を模して、右上の角を斜めに折り返したかのような革新的なラベルデザインで、メゾンの特別な友人への敬意と親愛を表しています。
    メゾン マム RSRV(アール・エス・アール・ヴイ)メゾン マム RSRV(アール・エス・アール・ヴイ)

      ■その他商品

      メゾン マム以外のおすすめのシャンパーニュをご紹介させていただきます。

      シャンパーニュの芸術品「ペリエ ジュエ」 シャンパーニュの芸術品「ペリエ ジュエ」

      シャンパーニュの芸術品「ペリエ ジュエ」

      1811年エペルネに創業した老舗メゾン。繊細でエレガントな味わいと、エミール・ガレがボトルに描いた可憐なアネモネのアイコンから、「シャンパーニュの芸術品」と呼ばれています。